「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録に当たっての内閣総理大臣メッセージ - 首相官邸

「伝統的酒造り」は、杜氏（とうじ）・蔵人等が、こうじ菌を用い、日本各地の気候風土に合わせて、経験に基づき築き上げてきた、世界に誇れる酒造り技術です。関連キーワードはありません